Unsere Geschichte
Was als kleines Projekt unter Freunden begann, ist heute eine Sammlung der besten saisonalen Rezepte Deutschlands.
Wie alles begann
Im Jahr 2018 trafen sich fünf Freunde – allesamt leidenschaftliche Hobbyköche – in einem kleinen Gasthaus in Oberbayern. Bei einem Abendessen mit regionalen Spezialitäten entstand die Idee: Warum nicht die besten saisonalen Rezepte sammeln und zugänglich machen?
Was folgte, waren zwei Jahre intensiver Recherche. Wir besuchten Bauernhöfe, sprachen mit älteren Generationen über ihre Familienrezepte und testeten hunderte Gerichte in unseren eigenen Küchen. Das Ergebnis war unsere erste Sammlung: „Frühlingsküche".
„Wir wollten keine gewöhnlichen Kochbücher machen. Unser Ziel war es, die Seele der deutschen saisonalen Küche einzufangen – mit all ihren regionalen Unterschieden und Familiengeheimnissen."
— GründungsteamUnsere Philosophie
Wir glauben daran, dass gutes Essen mit guten Zutaten beginnt. Deshalb setzen wir uns für regionale Produkte und kurze Lieferketten ein. Unsere Rezepte sind so konzipiert, dass sie mit Zutaten gelingen, die auf jedem guten Wochenmarkt zu finden sind.
Gleichzeitig verstehen wir, dass nicht jeder die Zeit hat, stundenlang in der Küche zu stehen. Deshalb bieten wir für jedes Rezept auch zeitsparende Varianten an, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.
Nachhaltigkeit ist uns wichtig. Wir drucken unsere Bücher auf FSC-zertifiziertem Papier und arbeiten ausschließlich mit Druckereien in Deutschland zusammen. Die digitalen Versionen unserer Sammlungen sind so optimiert, dass sie auch auf älteren Geräten gut lesbar sind.
Was uns antreibt
- Bewahrung traditioneller Rezepte für kommende Generationen
- Förderung regionaler Landwirtschaft und Saisonalität
- Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen vermitteln
- Praktisches Wissen über Zutaten und Zubereitungsmethoden teilen
- Kulinarische Bildung für alle Altersgruppen zugänglich machen
Jede unserer Rezeptsammlungen durchläuft einen strengen Qualitätsprozess. Professionelle Köche prüfen die Anleitungen auf Klarheit, Hobbyköche testen sie auf Praxistauglichkeit, und Ernährungsberater bewerten die Nährwertinformationen.
Unser Versprechen
Wenn Sie eines unserer Bücher in den Händen halten, halten Sie das Ergebnis von Monaten sorgfältiger Arbeit. Jedes Rezept wurde mindestens fünfmal getestet, jede Zutatenliste dreifach geprüft, jeder Text von Muttersprachlern korrigiert.
Wir stehen hinter jedem Buch, das unser Haus verlässt. Sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, kontaktieren Sie uns – wir finden eine Lösung.
Entdecken Sie unsere Rezeptsammlungen
Zu den KochbüchernHinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen der allgemeinen Orientierung. Sie stellen keine professionelle Beratung dar. Individuelle Ergebnisse beim Nachkochen können variieren. Bei Fragen zu Ernährung oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an entsprechende Fachleute.